ВКУСНОСТИ

Приготовление:

Хорошо очищенную и вымытую сырую морковь натрите на крупной терке, взбрызнете лимонным соком, перемешайте и отставьте в сторону. Перед тем, как выжать сок, лимон положите на несколько минут в горячую воду. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, натрите на крупной терке и добавьте к моркови. Туда же добавьте заранее распаренный и высушенный изюм, слегка подсушенные дробленные грецкие орехи. Все хорошо перемешайте. Если решите просто полакомиться, то добавьте сахар по вкусу и заправьте блюдо сметаной. А если будете подавать салат к мясу (лучше вареному), то добавьте соль по вкусу, зелень петрушки и заправьте его майонезом. Использование сметаны или майонеза в качестве заправки для салатов из сырой моркови обеспечивает наилучшее усвоение содержащегося в ней каротина, из которого в нашем организме образуется витамин А, так необходимый для сохранения и улучшения зрения. Кушайте на здоровье!