КУРОЧКА В ХРУСТЯЩЕЙ ШУБКЕ
Ингредиенты:
Куриная грудка весом около 700 г,
1 яйцо,
1 луковица,
40 мл соевого соуса,
3 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка муки,
приправа карри,
соль и перец – по вкусу,
панировочные сухари,
сливочное масло для жарки.
Способ приготовления:
Для соуса смешать 1 ст. ложку оливкового масла с соевым соусом, яйцом, мукой, добавить очищенную и натёртую на тёрке луковицу, поперчить. Нарезать грудку на пласты толщиной в пол сантиметра, слегка отбить. Посыпать приправой карри и слегка посолить. Сложить куриные шницели друг на друга на 15 минут, чтобы они пропитались, затем выложить их в соус на 30 минут, чтобы они пропитались. После этого обвалять шницели в панировочных сухарях и жарить в сковороде с разогретым сливочным маслом и двумя ложками оливкового масла. Обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Затем положить шницели на бумажную салфетку.
Перед подачей на стол на каждый шницель положить по небольшому кусочку масла и поместить на 1-2 минуты в микроволновку или духовку.
Подавать горячими.
отличные проекты заработка
