ВКУСНОСТИ

Классический воздушный рис, при таком приготовление у него нейтральный вкус, поэтому его можно использовать для приготовления десертов и для основных блюд, просто использовать на завтрак как хлопья с молоком добавив пару сухофруктов или же добавив любимых специй уютно устроиться с чашкой воздушного риса перед телевизором.

 

Приготовление:

 

Рис отварить в большом количестве воды 20-25 минут. Рис должен малость переварится, но рисинки слипаться не должны. Воду слить, воспользовавшись дуршлагом, дать воде стечь и выложить на бумажные полотенца и дать просушиться.

На противень выстелить пергаментную бумагу и сверху в один слой выложить рис поставить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 100-80 С. Рис должен получиться абсолютно сухой.

Разогреть масло в сковороде такое количество, чтобы рис мог в нем плавать, масло, должно быть горячим, но не дымиться.

Рис бросать маленькими порциями, он начнет быстро вздуваться, снять их сразу шумовкой и выложить на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.