ВКУСНОСТИ

Способ приготовления:

 

Готовое желе можно разлить по формочкам, как на фото, а можно сделать еще и слоеное желе, как расписано ниже.

 

5 гр желатина залить 2-мя ст. л. воды ( для набухания ). Апельсиновый сок подогреть, не доводя до кипения. Растворить в нем желатин. Жидкость вылить в форму и поставить в морозилку.

Пока апельсиновое желе охлаждается приготовим йогуртовое желе: 5 гр желатина залить 2-мя ст. л. воды ( для набухания ). 125 гр йогурта смешать с 1,5 ч. л. меда.

В 50 мл горячей воды растворить желатин, добавить ложку-две йогурта.

Размешать до однородной массы и смешать с оставшимся йогуртом. Массу охладить и налить в форму, на апельсиновый слой. Поставить в морозилку для застывания.

Приготовить желе из персикового сока и 10 гр желатина. Остудить и холодным желе залить йогуртовый слой. Остудить до образования желе.

Так же готовим йогуртовый и черничный слой.

Форму с готовым желе опустить на несколько секунд в большую форму с горячей водой.

Форму перевернуть на рабочую поверхность. Желе нарезать на кубики и тут же подать.

Наслаждайтесь!

 

 

 

 

 

 

 

Предлагаем вам еще рецепт приготовления домашнего мармелада:

 

Ингредиенты:

0,5 литра настоящего лимонада,
50 г желатина,
1 кг сахара,
1 ч. л. лимонной кислоты (если любите покислее, положите 2 ч. л.),
1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эссенции.

 

Желатин замочить в 100 мл лимонада и оставить разбухать 2 часа.

В остальной лимонад добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эссенцию.

Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке цедру одного апельсина.

Смесь ставим а медленный огонь и, при постоянном помешивании, доводим до полного растворения сахара.

Снимаем с огня и в горячий сироп добавляем разбухший желатин и тщательно перемешать до полного растворения желатина.

Можно добавить пищевой краситель или взять цветной желатин, но лучше всего использовать сок натуральных фруктов.

Затем вылить смесь в плоскую посуду и на 6 часов поместить в холодильник.

После застывания желе вырезать фигурными формочками мармеладинки и каждый кусочек обвалять в сахаре (можно и не обваливать). Если любите мармелад с кислинкой, добавьте в сахар немного сухой лимонной кислоты.

При отсутствии формочек можно нарезать желе ножом на ромбы, квадратики, прямоугольники и треугольнички.