ВКУСНОСТИ

Как приготовить:

 

1. Взбейте миксером сметану с сахарным песком или пудрой в густую плотную пену и поставьте на 30–60 минут в холодильник.

 

2. Пока сметанный крем охлаждается, приготовьте коржи. Для этого разотрите яйца со стаканом сахара, сливочным маслом, медом и пищевой содой.

 

3. Тщательно перемешайте все компоненты, поставьте на водяную баню и томите, периодически помешивая, в течение 15–20 минут. Потом снимите массу с огня и слегка остудите.

 

4. Небольшими порциями всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Разделите его на 10 частей, из каждой сформируйте колобок и обваляйте в муке.

 

5. Затем раскатайте 10 тонких коржей и испеките их в разогретой до 200°С духовке. Готовые коржи подровняйте ножом и отложите обрезки для украшения торта.

 

6. Промажьте коржи охлажденным сметанным кремом и сложите их друг на друга. Посыпьте поверхность торта истолченными обрезками от коржей.

 

7. Перед подачей на стол подержите готовый торт пару часов при комнатной температуре, а затем поставьте часов на 10–12 в прохладное место.