Маринованная говядина с чечевицей
Этот рецепт маринованной говядины подходит как для дома, так и для пикника. Замаринованная таким образом говядина становится мягкой и очень сочной.
Ингредиенты:
500 г говядины или телятины без костей;
Для маринада:
соль,
4 столовые ложки дижонской горчицы,
4 столовые ложки сухого красного вина,
3 столовые ложки оливкового масла,
соевый соус,
черный перец, паприка, петрушка;
Для гарнира:
300 г зеленой чечевицы,
1 веточка свежего лука-порея,
2 столовые ложки оливкового масла,
соль, перец, бальзамический уксус.
Способ приготовления:
1. Приготовить маринад – для этого продукты смешать в глубокой миске. Количество специй по вкусу;
2. Говядину нарезать кубиками и замариновать на несколько часов в холодильнике;
3. Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на несколько часов, в течение которых необходимо менять воду 2-3 раза;
4. Маринованное мясо обжарить в горячей сковороде в течение нескольких минут со всех сторон на сильном огне, потом добавить стакан воды и тушить при закрытой крышке на среднем огне до мягкости говядины;
5. Чечевицу отварить в слегка подсоленной воде, процедить и заправить свежим луком, оливковым маслом и специями по вкусу: соль, перец и бальзамический уксус;
6. Подавать маринованную говядину с чечевицей лучше в теплом виде.
отличные проекты заработка
