Вкусные котлеты из говядины
Котлеты всегда занимают не последнее место на нашем столе. Котлеты делают из мясного и рыбного фарша. Многие делают котлеты из равного количества говяжьего и свиного фарша. Предлагаю попробовать при готовить вкусные котлеты из говядины.
Ингредиенты:
- килограмм говядины
- 200 гр говяжьего или свиного сала
- 2 кусочка пшеничного хлеба
- 100 мл молока
- 2 яйца
- лук
- 2 столовых ложки муки
- соль, перец, специи
- немного бульона
Хлеб замочить в молоке. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Говядину помыть, удалить пленку, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Также перекрутить замоченный хлеб, лук, сало. Добавить яйца, немного бульона, соль, молотый черный перец, специи по вкусу. Хорошо перемешать. Фарш должен получиться вязким и мягким. Мокрыми руками формируем котлеты, обмакиваем их муке (или сухарях) и обжариваем с двух сторон на растительном масле или топленом жире.
После укладываем котлеты плотно в противень и ставим в духовку еще на 15 минут.
При подаче котлеты можно залить томатным соусом.
отличные проекты заработка
