Борщ с курицей и галушками
Борщ из аппетитной курочки - один самых вкусных и полезных супов. Это блюдо содержит в себе множество витаминов. Его по достоинству оценят ваши близкие, а дети с удовольствием попросят добавки.
Ингредиенты:
- Вода 2 литра;
- 600 сочной курицы;
- 2 ст.л. сала;
- 1 кочан капусты;
- 400 грамм картошки;
- 2 ст. ложки масла растительного;
- 2 морковины;
- 1 корень петрушки;
- 1 головку репчатого лука;
- свекла;
- немного уксуса;
- зелень, соль и перец по вашему вкусу.
Для галушек:
- 250 грамм муки гречневой;
- 3 ст.л. воды;
- 1 яйцо.
Очистите курицу от кожи, нарежьте ее и поместите в кастрюлю. Добавьте туда прохладной воды и варите, примерно два часа. Когда бульон сварится, процедите его. Порежьте тонкими кубиками свеклу и положите в кастрюлю. Добавьте бульон и уксус, все потушите.
Лук, сочную морковь и петрушку тщательно порежьте. Добавьте томатную пасту. Нарежьте капусту кубиками и положите все в бульон. Когда бульон закипит, положите в кастрюлю картошку, предварительно нарезанную кубиками, варите 12 минут. Затем положите свеклу и овощи, которые обжарили. Сало разомните, а зелень измельчите, добавьте все в суп вместе с приправами. Варите, пока вощи не станут мягкими, дайте настояться 25 минут.
Приготовьте галушки.
Как только вода закипит, добавьте треть от муки, хорошенько перемешайте и остудите. Добавьте муку, которая осталась и яйцо. Замесите тесто. Затем, уже приготовленное тесто возьмите столовой ложкой и опустите в воду (она должна быть кипящей). Варите, до полной готовности.
Когда будите подавать на стол, добавьте галушки, курочку и посыпьте зеленью.
отличные проекты заработка
