ВКУСНОСТИ

Как приготовить:

1. Горох замочите с вечера в прохладной воде (не меньше чем на 12 часов).

2. Копченые ребрышки промойте, отправьте их в кипящую воду (примерно 2,5 л) и варите около 40 минут, периодически снимая накипь. Дальше через прошедшее время добавьте горох и варите еще около 15 минут.

3. Очистить морковку и репчатую луковицу, порежьте их. Луковицу - мелкими кубиками, а морковку на произвольные кусочки или тонкой соломкой.

4. Пассеруете лук и морковку на разогретой сковородке с растительным маслом до золотистости.

5. Чистите картошку и нарезаете ее небольшими кубиками.

6. Через 50 минут с начала варки ребрышек, можете добавить в кастрюлю лук, картошку и морковь и сразу жевсе по вкусу посолить.

7. Варите суп гороховый еще минут 10, до полной готовности всех ингредиентов.