Овощной бульон
Ингредиенты:
1. Морковь - 2 шт.;
2. Корень сельдерея - 1 шт.;
3. Лук порей - 1 шт.;
4. Лук - 4 шт.;
5. Корни петрушки - 4 шт.;
6. Помидоры - 4 шт.;
7. Тимьян - 2 ветки;
8. Лавровый лист - 2 шт.;
9. Грыбы - 250г свежых, или сухих - 40г.;
10. Растительное масло - 1 ст. ложка;
11. Розмарин - 2 ветки;
12. Перец горошком - 8 шт.;
13. Душистый перец - 4 шт.;
14. Вода - 4 л.
Теперь мы переходим к приготовлению нашего бульона. И так сперва нам нужно: морковь, очистить и помыть, также сделать с сельдереем и корнями петрушки. Теперь нам нужно морковь нарезать крупными кусочками, также крупно нарезать сельдерей.
Лук порей нам нужно промыть и разрезать в длину пополам.
Теперь нам нужно, лук не очищеным разрезать пополам, потом вы поймете зачем его не нужно чистить.
Дальше мы берем наши грибы размаражываем их, промываем и нарезаем.
Теперь мы приступаем к помидора. Мы их промываем и отрезаем хвостики и белую серединку.
Теперь нарезаем наши помидоры крупными кубиками.
Теперь мы берем кастрюлю разогреваем на ней масло растительное, и тушим все ингридиенты.
Тушим примерно 10 минут, пока наши овощи не потеряют свой цвет.
Дальше мы это все заливаем 4 литрами воды, и доводим до кипения.
Нам нужно каждый раз снимать пену когда она появляется.
Теперь мы берем тимян, и розмарин промываем его, и просушываем. Теперь добавляем к овощям.
Также незабываем кинуть лавровый листок, перец горошком, и также душыстый перец.
Варим наш бульйон около 1 часа, на середнем огне, с открытой крышкой.
Теперь последнее что нам нужно, это процыдит наш бульйон через мелкое сито, а овощи выбросить.
Вот и все наш бульон готов. Ка вы видите это не тяжело. И очень вкусно.
отличные проекты заработка
