Отбивные из говядины в томатном соусе
Отбивные из говядины в томатном соусе придутся по вкусу тем, кто любит пикантную ароматную пищу. Помидоры в данном рецепте придают мясу необыкновенную мягкость и вкус.
Индигридиенты:
500 г говядины (можно брать филе, можно на косточке),
300 г репчатого лука,
100 г оливкового или растительного масла,
1 кг помидоров,
зелень кинзы и петрушки, чеснок, соль, перец по вкусу.
Готовим отбивные из говядины:
1. Говядину промыть, разделить на порционные куски, хорошо отбить;
2. Подготовленные куски мяса посолить, поперчить по-вкусу и обжарить с двух сторон;
3. Обжаренную говядину переложить в сотейник или кастрюлю;
4. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить и выложить на мясо;
5. Помидоры помыть, разрезать каждую на 4 части и отварить в течение 10-15 минут. Затем помидоры измельчить (в блендере или перетереть через сито) и потушить еще в течение 5 минут;
6. Пока готовиться томатный соус, мелко порезать зелень кинзы, измельчить чеснок. Зелень соединить с чесноком, добавить соль, перец и выложить в томатный соус. Смесь перемешать и прокипятить 2-3- минуты;
7. Полученной ароматной смесью залить отбивные из говядины и тушить до мягкости мяса;
8. Готовые ароматные отбивные из говядины посыпать мелко нарезанной петрушкой.
отличные проекты заработка
