ВКУСНОСТИ

Рецепт приготовления:

 

1) Несмотря на внушительный список компонентов блюда, готовится солянка довольно просто, а вкус получается по-настоящему необычным. Даже можно сказать экзотическим.

 

2) Вареную, копченую колбасу и ветчину мелко нарежьте. Для того чтобы блюдо выглядело более привлекательно и разнообразно применяйте различные техники нарезки.

 

3) Что это значит? Вареную колбасу, например, можно порезать кубиками, а копченую мелко нашинковать соломкой.

 

4) В общем, здесь единого правила нет: с формой можете экспериментировать, как вам того захочется. Самое главное, чтобы все компоненты в нарезанном виде имели примерно одинаковый размер. Это важно.

 

5) Маринованные огурцы (если они небольшие по размеру) нарежьте просто поперек кружками. Если же они крупные, можно порезать соломкой или кубиками. Так же поступите и с лимоном. Его можно использовать, не очищая, вместе с цедрой. А вот что касается чеснока, здесь измельчать его слишком сильно, особого смысла нет. Просто разрежьте каждый из зубчиков на четыре части.

 

6) После того, как все ингредиенты нарезаны, разложите их в равных пропорциях в горшочки. В каком порядке вы это будете делать, особого значения не имеет. Точно также разложите грибы, кукурузу и маслины и залейте все это рассолом от консервированных огурцов и маслин (так что не торопитесь его выливать). Солянка должна покрыться жидкостью, поэтому влейте немного воды, поперчите и посолите блюдо и слегка перемешайте.

 

7) Основная часть приготовления закончена. Горшочки нужно обязательно закрыть крышечками, поставить в духовой шкаф. Проследите момент, когда солянка закипит, и после этого томите ее в духовке в течение получаса.

 

8) Солянка подается к столу в горячем виде, поэтому сразу после того, как вы ее достанете из духовки всыпьте туда немного мелко нарубленной зелени (это могут быть самые разные травы: петрушка, базилик, укроп – то, что вам нравится). Это придаст блюду не только свежий вид, но и добавит аромата.