Крем-суп из красной свеклы
Ингредиенты:
650 гр свеклы,
5 ч. ложек оливкового масла,
1 луковица,
2 порезанных зубца чеснока,
1 ч ложка тмина,
соль,
черный перец,
1/2 апельсина,
1 литр овощного бульона,
4 ложки сливок,
йогурт,
зеленого лука.
Рецепт приготовление:
Свеклу помыть, завернуть в алюминиевую фольгу, поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать около 1 часа, затем вынуть и почистить, порезать на мелкие кусочки. На сковороде обжарить на оливковом масле лук и чеснок. Затем добавить свеклу и приправить тмином, соль, перцем по вкусу. Через 5 минут переложить овощи в кастрюльку, залить овощным бульоном, влить сок 1/2 апельсина и добавить щепотку цедры апельсина. Варить под крышкой около 10 минут. Затем взбейте блендером до пюре и приправить по вкусу. Перед подачей разлить по суповым чашкам или в маленькие тарелочки, украсить сливками и ложкой йогурта смешанного с зеленым луком.
отличные проекты заработка
