Фаршированные кабачки в духовке
Блюдо фаршированные кабачки в духовке готовится в течение 1 часа. Кабачки придают мясу сочность, а тертый сверху сыр остроту и пикантность.
Ингредиенты:
500 г кабачков,
200 г мяса (говядины или свинины, можно смесь),
1 луковица,
1 столовая ложка риса,
1 яйцо,
1 ст. ложка муки пшеничной,
1 ст. ложка кетчупа,
по 1 ст. ложка масла сливочного и растительного,
соль и приправы – по вкусу,
50 г твердого сыра.
Способ приготовления:
Мясо для фарша сварить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку, добавить спассерованный лук, отварной рис, сырое яйцо, тщательно перемешать.
Кабачки вымыть, очистить, разрезать поперек на кружки толщиной 1-1,5 см, вынуть сердцевину с семечками, наполнить фаршем, уложить на сковороду, посыпать каждый кабачок тертым сыром, залить соусом и запечь.
Соус на фаршированные кабачки в духовке готовится так: пшеничную муку слегка обжарить, добавить кетчуп, понемногу влить мясной бульон, полученный при варке мяса, и проварить в течение 5-7 минут.
отличные проекты заработка
