Классический американский картофельный салат
В этом салате нежные кусочки картофеля сочетаются с отварными яйцами, немного острым майонезом,хрустящим красным луком, сельдереем и солеными огурцами. Подавайте его вместе с ж ареным мясом.Время приготовления салата - около часа.
Ингредиенты на 6-8 порций:
3 яйца
1 кг картофеля
1 столовая ложка соли
3 столовые ложки белого винного уксуса
половинка небольшой красной луковицы
1 большой стебель сельдерея
1 небольшой пучок петрушки
примерно 250 г майонеза
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Способ приготовления:
1. Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 12-14 минут. Между тем, подготовьте большую миску с холодной водой. После варке остудите яйца в холодной воде в течение 30 минут;
2. Очистите картофель, нарежьте его на маленькие кусочки. Положите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте 1 ст. ложку соли, уменьшите огонь для поддержания медленного кипения и варите до готовности картофеля. Затем воду слейте, переложите картофель в большую миску и перемешайте с уксусом. Дайте остыть до комнатной температуры, около 30 минут;
3. Лук мелко нарежьте, промойте холодной водой и промокните остатки воды. Отложите в сторону;
4. Мелко нарежьте сельдерей, соленые огурцы и петрушку;
5. В миске смешайте майонез, лук, сельдерей, соленые огурцы, петрушку, горчицу, перец и 1/2 ч. л. соли. Очистите и нарежьте яйца;
6. Аккуратно соедините все ингредиенты с картофелем и перемешайте. Подавайте сразу же.
Совет: этот салат имеет наилучший вкус и вид сразу после приготовления, но его можно хранить закрытым в холодильнике около 2 дней.
отличные проекты заработка
