ВКУСНОСТИ

Способ приготовления:

 

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой для корейской моркови).На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой..Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности. Шумовкой вытащить картофель, разложить на бумажной салфетке- чтобы стек лишний жир. Посолить.

 

Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.

 

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

 

Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.

 

Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).

 

Белки натереть на крупной терке.

 

Для птичьих яиц:

 

Желтки натереть на крупной терке.

 

Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).

 

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

 

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

 

Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.

Из сырной массы сформировать птичьи яйца.

 

В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.

 

На блюдо выложить выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

 

В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.