САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ И СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
Ингредиенты:
Основные:
• Филе куриное (грудка) – 200 г
• Огурцы свежие (среднего размера) – 2 шт
• Семена кунжута – по вкусу
• Листья пекинского салата – 3 листа
Для яичного блина:
• Куриное яйцо – 1 шт
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) – по вкусу
Для заправки:
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Оливковое или кунжутное масло – 3 ст.л.
• Уксус яблочный (можно заменить соком лайма) – 1 ч.л.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Зелень (петрушка или укроп) – 1 пучок
• Соль, молотый черный перец – по вкусу
• Сахар – по вкусу
Способ приготовления:
Время приготовления блюда: 1,5 часа.
Легкий диетический салатик. Пикантная заправка оттеняет вкус отварной курочки и нежных яичных блинчиков, а свежие огурцы добавляют сочность.
1. Отвариваем куриное филе в слегка подсоленной воде. Слегка остужаем и разделяем на волокна.
2. Свежие огурцы моем, обсушиваем и режем как можно тоньше - соломкой (для удобства можно использовать специальный комбайн).
3. Согласно рецепту смешиваем все ингредиенты и делаем заправку. Предварительно зелень – мелко рубим, а чеснок отжимаем в прессе.
4. В глубокую миску кладем курицу и огурцы, добавляем заправку и все тщательно перемешиваем. Далее берем нашу мисочку, закрываем и убираем в холодильник мариноваться, примерно на один час.
5. Далее готовим яичный блинчик. Для этого делаем тесто – яйцо хорошо взбиваем вилкой, до однородной смеси (пену делать не обязательно). Рубим зелень как можно мельче. Все ингредиенты смешиваем. Солим, перчим по вкусу, и выпекаем один красивый блинчик классическим способом. Нарезаем наш блинчик на тонкие длинные полоски, предварительно остудив.
6. Кунжутные семечки слегка обжариваем на оливковом или кунжутном масле.
7. Листья пекинского салата моем, обсушиваем и выкладываем ими дно плоского блюда. Далее достаем из холодильника курочку с огурцами, и укладываем их сверху, прямо на листья салата. Украшаем полосками яичного блина и зеленью. Последний штрих – посыпьте готовое блюдо обжаренными семечками кунжута.
отличные проекты заработка
